Mandorle di Avola

Le mandorle di Avola sono tra le più pregiate al mondo: la varietà Pizzuta, dal seme allungato e dalla superficie liscia, e la Romana, più piccola e intensa. Le raccogliamo a fine estate e le essicchiamo lentamente al sole, come da tradizione. Croccanti, dolci e aromatiche, sono perfette per dolci siciliani, pesto di mandorle o da gustare tostate al naturale.